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Tips para pasar presupuestos a tus clientes
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3 oct 20242 Min. de lectura
¿Cómo transformar una receta de masa de vainilla a masa de chocolate?
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2 oct 20241 Min. de lectura
Masas quebradas
Las masas quebradas, también conocidas como masas secas o friables, son aquellas que, una vez horneadas, se quiebran y deshacen fácilmente d
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2 oct 20241 Min. de lectura
¿Cuanto rinde cada molde?
cuántas porciones rinde una torta, cómo cortar tortas altas, cuánto rinde una torta
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1 oct 20241 Min. de lectura
Tipos de Merengue
¡Hoy vamos a hablar del merengue! diferentes tipos de merengue y para qué se utilizan: Italiano, francés, suizo.
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28 sept 20242 Min. de lectura
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27 sept 20242 Min. de lectura
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25 sept 20242 Min. de lectura
9 Tips Claves para Hornear un Bizcochuelo Perfecto
Si querés lograr un bizcochuelo esponjoso y delicioso, es importante seguir algunos pasos básicos. Acá te comparto 9 tips esenciales para qu
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21 sept 20242 Min. de lectura
Tipos de chocolate: Chocolate Cobertura vs. Baños de Repostería
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28 ago 20242 Min. de lectura
Parte 2 ¿Qué se puede freezar?
El último #VickyResponde donde hablamos sobre el freezer tuvo muchas consultas y acá van algunas respuestas: 🧈Manteca o Margarina?...
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30 nov 20222 Min. de lectura
¿Qué se puede freezar?
Muchas de ustedes me contactan con dudas sobre los alimentos que se pueden freezar, acá algunas respuestas: 🍫... ganache de chocolate?...
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28 sept 20222 Min. de lectura
Tutorial de flores fáciles en pasta de azúcar
¡Flores súper fáciles para recibir la primavera! 🌹🌺🌼🌻🌿 Para todas las flores usé pasta americana mezclada con pasta de goma...
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21 sept 20221 Min. de lectura
7 Herramientas para empezar en pastelería
¿Querés invertir en herramientas para tu emprendimiento? Quiero dejarte una lista que te sea útil a la hora de elegir qué comprar:...
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31 ago 20222 Min. de lectura
5 ideas de rellenos para tus tortas
Te pasa que cuando tenés que rellenar una torta siempre caés en el dulce de leche? Es riquísimo y a todos les gusta, pero hoy te doy...
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17 ago 20222 Min. de lectura
¿Cómo lograr que la buttercream quede blanca?
👇SUPER TIP Existe una dificultad con la buttercream y es lograr un blanco perfecto. Les comparto un truco para lograr una buttercream...
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20 jul 20221 Min. de lectura
3 consejos para pasteleras que recién empiezan
¿Estás dando tus primeros pasos en pastelería? Este post es para vos!🥰 Al arrancar en este rubro es súper importante recibir el...
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15 jun 20221 Min. de lectura
¿Qué puedo hacer con las claras que sobran?
Hay muchas recetas que tenés que usar solo las yemas del huevo ¿Qué hacés con esas claras que sobran? Te dejo 3 ideas para aprovecharlas:...
Vicky - MyV
18 may 20222 Min. de lectura
Todo sobre el merengue
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20 abr 20221 Min. de lectura
Preparate para la alta demanda
Está llegando Octubre y comienza la temporada alta para nosotras, las pasteleras... Día de la madre, Halloween, temporada de...
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27 sept 20212 Min. de lectura
¿Cómo hago para lograr colores fuertes en la buttercream?
Sé que te cuesta mucho lograr colores oscuros con colorantes porque es algo que me consultan muchísimo. Tanto como para lograr colores en...
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7 sept 20212 Min. de lectura
¡Aprendé desde tu casa con mis workshops online!
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