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Vicky - MyV
- 30 nov 2022
- 2 min.
Parte 2 ¿Qué se puede freezar?
El último #VickyResponde donde hablamos sobre el freezer tuvo muchas consultas y acá van algunas respuestas: 🧈Manteca o Margarina?...
274 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 28 sept 2022
- 2 min.
¿Qué se puede freezar?
Muchas de ustedes me contactan con dudas sobre los alimentos que se pueden freezar, acá algunas respuestas: 🍫... ganache de chocolate?...
172 visualizaciones1 comentario
Vicky - MyV
- 21 sept 2022
- 1 min.
Tutorial de flores fáciles en pasta de azúcar
¡Flores súper fáciles para recibir la primavera! 🌹🌺🌼🌻🌿 Para todas las flores usé pasta americana mezclada con pasta de goma...
117 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 31 ago 2022
- 2 min.
7 Herramientas para empezar en pastelería
¿Querés invertir en herramientas para tu emprendimiento? Quiero dejarte una lista que te sea útil a la hora de elegir qué comprar:...
145 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 17 ago 2022
- 2 min.
5 ideas de rellenos para tus tortas
Te pasa que cuando tenés que rellenar una torta siempre caés en el dulce de leche? Es riquísimo y a todos les gusta, pero hoy te doy...
636 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 20 jul 2022
- 1 min.
¿Cómo lograr que la buttercream quede blanca?
👇SUPER TIP Existe una dificultad con la buttercream y es lograr un blanco perfecto. Les comparto un truco para lograr una buttercream...
1084 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 15 jun 2022
- 1 min.
3 consejos para pasteleras que recién empiezan
¿Estás dando tus primeros pasos en pastelería? Este post es para vos!🥰 Al arrancar en este rubro es súper importante recibir el...
476 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 18 may 2022
- 2 min.
¿Qué puedo hacer con las claras que sobran?
Hay muchas recetas que tenés que usar solo las yemas del huevo ¿Qué hacés con esas claras que sobran? Te dejo 3 ideas para aprovecharlas:...
212 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 20 abr 2022
- 1 min.
Todo sobre el merengue
🔥 𝘛𝘰𝘥𝘰 𝘭𝘰 𝘲𝘶𝘦 𝘯𝘦𝘤𝘦𝘴𝘪𝘵á𝘴 𝘴𝘢𝘣𝘦𝘳 𝘴𝘰𝘣𝘳𝘦 𝘦𝘭 𝘮𝘦𝘳𝘦𝘯𝘨𝘶𝘦 🥣 Son muchas cuestiones que tenés que tener en...
98 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 27 sept 2021
- 2 min.
Preparate para la alta demanda
Está llegando Octubre y comienza la temporada alta para nosotras, las pasteleras... Día de la madre, Halloween, temporada de...
384 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 8 sept 2021
- 2 min.
¿Cómo hago para lograr colores fuertes en la buttercream?
Sé que te cuesta mucho lograr colores oscuros con colorantes porque es algo que me consultan muchísimo. Tanto como para lograr colores en...
3572 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 28 jul 2021
- 2 min.
¿Qué horno me conviene comprar para pastelería?
Esta es una pregunta que me hacen mucho, la verdad que es un poco complicada, pero acá va mi respuesta... Si tuviéramos todos un...
690 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 21 jun 2021
- 2 min.
Cómo conservar productos de pastelería para que duren más.
Hace unos días les compartí en Instagram una tabla de duración de algunas preparaciones de pastelería y noté que muchas tienen dudas...
4515 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 14 jun 2021
- 2 min.
Menos productos más rentabilidad
Si estás arrancando con tu emprendimiento es difícil que un cliente o varios te pidan 20 tortas iguales para la misma semana. No va a...
566 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 17 may 2021
- 1 min.
¿Se puede cambiar la harina leudante por harina con polvo de hornear o al revés?
¡Respondo otra pregunta muy frecuente! Voy a confesar que me negaba a usar harina leudante, pensaba que no iban a quedar bien las...
29.483 visualizaciones1 comentario
Vicky - MyV
- 12 abr 2021
- 1 min.
¿Se puede sustituir la manteca por aceite o el aceite por manteca en una receta?
Esta es una pregunta que me hacen mucho, ya que en la mayoría de mis masas de budines o bizcochuelos utilizo aceite o ambas cosas...
3492 visualizaciones0 comentarios
Vicky - MyV
- 11 mar 2021
- 1 min.
¿Qué tipo de chocolate se usa para el brownie? ¿Cobertura o baño?
Decidí traer mi sección de tips y el Vicky responde a la web para que cuando tengan una duda puedan encontrar la respuesta fácilmente sin...
7963 visualizaciones0 comentarios