top of page

En este workshop te voy a enseñar técnicas básicas para cocinar y decorar tortas altas con buttercream.

La clase está dividida en 5 módulos breves + archivo pdf con las recetas y toda la información por escrito.


Incluye 7 recetas + variantes:

  • Masa de bizcochuelo de vainilla + 4 variantes de sabor
  • Almíbar para embeber tortas
  • Relleno de ganache de chocolate negro
  • Relleno de ganache de chocolate blanco
  • Relleno Mouse rápido de dulce de leche
  • Buttercream a base de merengue italiano
  • Drip de chocolate blanco + variante chocolate negro



También incluye tips de conservación, guía de proveedores, tabla de equivalencias y acceso a todas las actualizaciones que se hagan a lo largo del tiempo.


Durante el workshop trabajaremos los siguientes temas:

  • Uso de herramientas y utensilios básicos para la pastelería
  • Masa de bizcochuelo apto para tortas altas
  • Opciones de rellenos
  • Armado de torta
  • Buttercream a base de merengue italiano
  • Cobertura de buttercream con scrapper y discos guía para un acabado prolijo.
  • Decoración con drip de chocolate
  • Decoración con manga, textura con espátula, detalles en pasta americana y sprinkles.
  • Uso de colorantes en pasta y brillo dorado.


Actualizaciones disponibles:

  • Técnica de cobertura con buttercream sin discos.
  • Buttercream de huevos enteros


Tips y recetas extras: ¿Qué hago si la buttercream parece cortada?, Cómo lograr que la buttercream quede más blanca, Cómo lograr tonos oscuros, 9 tips a la hora de hornear un bizcochuelo, Tutorial chocolatines y oreos bañadas para decorar, Buttercream de merengue suizo, Buttercream de chocolate blanco, Buttercream de yemas, Decoración con scrapper texturado, Técnica de transfers en buttercream, Buttercream americano.

Técnicas aplicables a variedad de decoraciones. No requiere experiencia previa!


Además tendrás acceso a un instagram privado donde responderé tus consultas!

 

 

ARGENTINA:

Para pagar hasta en 3 cuotas sin interés con tarjeta de débito  ingresá acá y seguí los pasos a continuación:

-Ingresá el monto total a pagar, elegí la cantidad de cuotas y realizá el pago
-Envianos un mail a info@myvpasteleriacasera.com
-En el mail indicanos qué workshop o recetario querés comprar y adjuntá el comprobante de pago.
-Recibirás en tu dirección de mail el acceso a tu workshop o recetario dentro de las 24 hs hábiles una vez que se haya acreditado el pago.


Si querés comprar por transferencia bancaria por favor escribime a info@myvpasteleriacasera.com

 

 

COMPRAS FUERA DE ARGENTINA:

PRECIO $25 USD 

Para comprar desde fuera de Argentina ingresá acá y seguí los pasos a continuación:

-Realizá el pago mediante PayPal con tarjetas de débito o crédito
-Envianos un mail a info@myvpasteleriacasera.com
-En el mail indicanos qué workshop o recetario querés comprar y adjuntá el comprobante de pago.
-Recibirás en tu dirección de mail el acceso a tu workshop o recetario dentro de las 24 hs hábiles una vez que se haya acreditado el pago.

 

👉Preguntas Frecuentes

Workshop Online Tortas de Buttercream

$9.245,00Precio
  • Modalidad online, para ver cuando y donde quieras.
    Al realizar la compra te llegará un mail con un archivo PDF que debés descargar y leer para tener el acceso al aula virtual.

  • "Me gustó lo bien explicado que están! Hice mil cursos y ninguno tan bueno como los tuyos!"  Pilar

     

    "Me encantaron los vídeos súper explicativos y la cantidad de recetas, fue todo genial" Florencia

     

    "Lo que me gustó de los workshop es la manera sencilla de explicar el paso a paso. Los recetarios son muy completos y están muy bien detallados, algo que me parece importante para poder ejecutar la receta sin problema." Yael

bottom of page