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En este workshop te voy a enseñar técnicas básicas para cocinar y decorar tortas de números o letras. Aprenderás a realizar la clásica con masa de cookie, pero también con base de bizcochuelo para que tengas más opciones que ofrecer a tus clientes.


La clase está dividida en 5 módulos breves + archivo pdf con las recetas y toda la información por escrito.


Incluye 8 recetas + variantes:

  • Masa sablée de vainilla + 3 variantes de sabor
  • Masa de bizcochuelo de vainilla + 2 variantes de sabor
  • Almíbar para embeber tortas
  • Relleno de ganache de chocolate negro
  • Relleno de ganache de chocolate blanco
  • Relleno crema Bariloche
  • Relleno mouse rápido de dulce de leche
  • Merengue italiano



También incluye tips de conservación, tips para el armado y decoración, guía de proveedores, tabla de equivalencias, acceso a todas las actualizaciones que se hagan a lo largo del tiempo.


Durante el workshop trabajaremos los siguientes temas:

  • Masa Sableé
  • Masa de bizcochuelo apto para number cake o cualquier otra forma.
  • Ganache de chocolate para relleno
  • Cómo dar forma a las masas
  • Armado de la torta con masa sableé y con bizcochuelo
  • Merengue italiano
  • Uso de manga pastelera y picos para decorar
  • Decoraciones de chocolate y pasta de azúcar.
  • Uso de colorantes en pasta y liposolubles
  • Tips para colocar flores naturales


Actualización disponible:

  • Masa de Brownie
  • Decoración temática "Cars"


Recetas extras: Merengue suizo, buttercream de merengue suizo, masa sableé de almendras, ganache de frutos rojos.

Técnicas aplicables a variedad de decoraciones. No requiere experiencia previa!


Además tendrás acceso a un instagram privado donde responderé tus consultas, exclusivo para alumnas!

 

 

ARGENTINA:

Para pagar hasta en 3 cuotas sin interés con tarjeta de débito  ingresá acá y seguí los pasos a continuación:

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-Recibirás en tu dirección de mail el acceso a tu workshop o recetario dentro de las 24 hs hábiles una vez que se haya acreditado el pago.


Si querés comprar por transferencia bancaria por favor escribime a info@myvpasteleriacasera.com


COMPRAS FUERA DE ARGENTINA:

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👉Preguntas Frecuentes

Workshop Online Number Cakes

$9.655,00Precio
  • Especificaciones

    Modalidad online, para ver cuando y donde quieras.

    Al realizar la compra te llegará un mail con un archivo PDF que debés descargar y leer para tener el acceso al aula virtual.

  • Comentarios de Alumnas:

    “Muy bien explicado. Recetas muy buenas. Me encantó todo. Aprovechando las promos pude comprar todo los recetarios y workshopsValeria

     

    “Estoy super conforme con los workshops y recetarios. La calidad de los videos, de las explicaciones, de las ideas y propuestas es increíble. Agradezco tu generosidad y la claridad con la que enseñas.” Paola

     

    “Me gustó todo!! Bien detallado paso por paso, las clases se pueden ver en cualquier momento, y la data que mandas de que marcas usas.Carolina

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