En este workshop te voy a enseñar técnicas básicas para cocinar y decorar tortas de números o letras. Aprenderás a realizar la clásica con masa de cookie, pero también con base de bizcochuelo para que tengas más opciones que ofrecer a tus clientes.
La clase está dividida en 5 módulos breves + archivo pdf con las recetas y toda la información por escrito.
Incluye 8 recetas + variantes:
- Masa sablée de vainilla + 3 variantes de sabor
- Masa de bizcochuelo de vainilla + 2 variantes de sabor
- Almíbar para embeber tortas
- Relleno de ganache de chocolate negro
- Relleno de ganache de chocolate blanco
- Relleno crema Bariloche
- Relleno mouse rápido de dulce de leche
- Merengue italiano
También incluye tips de conservación, tips para el armado y decoración, guía de proveedores, tabla de equivalencias, acceso a todas las actualizaciones que se hagan a lo largo del tiempo.
Durante el workshop trabajaremos los siguientes temas:
- Masa Sableé
- Masa de bizcochuelo apto para number cake o cualquier otra forma.
- Ganache de chocolate para relleno
- Cómo dar forma a las masas
- Armado de la torta con masa sableé y con bizcochuelo
- Merengue italiano
- Uso de manga pastelera y picos para decorar
- Decoraciones de chocolate y pasta de azúcar.
- Uso de colorantes en pasta y liposolubles
- Tips para colocar flores naturales
Actualización disponible:
- Masa de Brownie
- Decoración temática "Cars"
Recetas extras: Merengue suizo, buttercream de merengue suizo, masa sableé de almendras, ganache de frutos rojos.
Técnicas aplicables a variedad de decoraciones. No requiere experiencia previa!
Además tendrás acceso a un instagram privado donde responderé tus consultas, exclusivo para alumnas!
ARGENTINA:
Para pagar hasta en 3 cuotas sin interés con tarjeta de débito ingresá acá y seguí los pasos a continuación:
-Realizá el pago
-Envianos un mail a info@myvpasteleriacasera.com
-En el mail indicanos qué workshop o recetario querés comprar y adjuntá el comprobante de pago.
-Recibirás en tu dirección de mail el acceso a tu workshop o recetario dentro de las 24 hs hábiles una vez que se haya acreditado el pago.
- Si querés comprar por transferencia bancaria por favor escribime a info@myvpasteleriacasera.com
COMPRAS FUERA DE ARGENTINA:
PRECIO $22 USD
Para comprar desde fuera de Argentina ingresá acá y seguí los pasos a continuación:
-Realizá el pago mediante PayPal con tarjetas de débito o crédito
-Envianos un mail a info@myvpasteleriacasera.com
-En el mail indicanos qué workshop o recetario querés comprar y adjuntá el comprobante de pago.
-Recibirás en tu dirección de mail el acceso a tu workshop o recetario dentro de las 24 hs hábiles una vez que se haya acreditado el pago.
Workshop Online Number Cakes
Modalidad online, para ver cuando y donde quieras.
Al realizar la compra te llegará un mail con un archivo PDF que debés descargar y leer para tener el acceso al aula virtual.
“Muy bien explicado. Recetas muy buenas. Me encantó todo. Aprovechando las promos pude comprar todo los recetarios y workshops” Valeria
“Estoy super conforme con los workshops y recetarios. La calidad de los videos, de las explicaciones, de las ideas y propuestas es increíble. Agradezco tu generosidad y la claridad con la que enseñas.” Paola
“Me gustó todo!! Bien detallado paso por paso, las clases se pueden ver en cualquier momento, y la data que mandas de que marcas usas.” Carolina