👇SUPER TIP Existe una dificultad con la buttercream y es lograr un blanco perfecto. Les comparto un
truco para lograr una buttercream súper blanca. Sirve para usarla blanco pura o para teñirla por ejemplo de celeste sin que se torne verdosa.
Como buscamos neutralizar el amarillo tenemos que buscar su color complementario, el que está en el extremo completamente opuesto en el círculo cromático, y el tono exacto es el violeta.
El proceso es súper simple: una vez que tengas la buttercream lista, le agregás apenitas (muy poquito) de colorante violeta a la mezcla, con un palillo o esteca.
Empezá poniendo de a poquito, mezclala completamente y si todavía no la ves suficientemente blanco le podés agregar un puntito más, depende de la cantidad de buttercream que necesites aclarar.
También es importante que lo hagas con buena luz en lo posible luz natural o la luz más blanca que puedas.
💪Espero que te ayude este truquito, guardalo para tenerlo a mano. Y si querés aprender más sobre la buttercream te espero en mi wokshop online "Tortas de buttercream"
Vicky