Mi versión de una torta que les gusta a todos, la torta #Matilda!
Ingredientes:
👉Bizcochuelo húmedo:
Harina leudante 260 gr
Azúcar 260 gr (yo usé Azúcar rubio)
Cacao amargo 30 gr
Huevos 3 u
Aceite 150 gr
Leche 200 ml
Agua hirviendo 130 ml
👉Relleno y cobertura de chocolate:
Chocolate cobertura semiamargo 350 gr
Dulce de leche 150 gr
Leche condensada 200 gr
Dulce de leche repostero para rellenar 200 gr aprox.
Procedimiento:
Para el bizcochuelo mezclar la harina, el azúcar, el cacao amargo junto con los huevos, el aceite y la leche.
Mezclar bien y luego incorporar el agua hirviendo.
Dividir la mezcla en 2 moldes de 16 cm de diámetro enmantecados y enharinados o con spray desmoldante.
Cocinar en un horno precalentado a 170° durante 35-45 minutos aproximadamente.
Para el relleno y cobertura fundir el chocolate en microondas a baño maría, luego mezclar con el dulce de leche y la leche condensada (los entibie un poco para que no haya tanto contraste de temperatura con el chocolate). Mezclar bien y dejar enfriar.
Cortar 2 capas de cada bizcochuelo y rellenar (yo puse 2 capas de la cobertura de chocolate y 1 capa de dulce de leche repostero) dejar enfriar 1 hs en la heladera y luego cubrir con el resto de la cobertura de chocolate. Decorar a gusto.
📢¡𝘌𝘴𝘵𝘦 𝘳𝘦𝘭𝘭𝘦𝘯𝘰 𝘯𝘰 𝘯𝘦𝘤𝘦𝘴𝘪𝘵𝘢 𝘩𝘦𝘭𝘢𝘥𝘦𝘳𝘢!
Espero que la hagas 😉
Vicky