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Torta Matilda

Mi versión de una torta que les gusta a todos, la torta #Matilda! ⁣


Ingredientes:


👉Bizcochuelo húmedo:⁣

Harina leudante 260 gr⁣

Azúcar 260 gr (yo usé Azúcar rubio)⁣

Cacao amargo 30 gr⁣

Huevos 3 u⁣

Aceite 150 gr⁣

Leche 200 ml⁣

Agua hirviendo 130 ml⁣

👉Relleno y cobertura de chocolate:⁣

Chocolate cobertura semiamargo 350 gr⁣

Dulce de leche 150 gr⁣

Leche condensada 200 gr⁣

Dulce de leche repostero para rellenar 200 gr aprox. ⁣

Procedimiento:

  • Para el bizcochuelo mezclar la harina, el azúcar, el cacao amargo junto con los huevos, el aceite y la leche.⁣

  • Mezclar bien y luego incorporar el agua hirviendo.⁣

  • Dividir la mezcla en 2 moldes de 16 cm de diámetro enmantecados y enharinados o con spray desmoldante. ⁣

  • Cocinar en un horno precalentado a 170° durante 35-45 minutos aproximadamente.⁣

  • Para el relleno y cobertura fundir el chocolate en microondas a baño maría, luego mezclar con el dulce de leche y la leche condensada (los entibie un poco para que no haya tanto contraste de temperatura con el chocolate). Mezclar bien y dejar enfriar. ⁣

  • Cortar 2 capas de cada bizcochuelo y rellenar (yo puse 2 capas de la cobertura de chocolate y 1 capa de dulce de leche repostero) dejar enfriar 1 hs en la heladera y luego cubrir con el resto de la cobertura de chocolate. Decorar a gusto.⁣

📢¡𝘌𝘴𝘵𝘦 𝘳𝘦𝘭𝘭𝘦𝘯𝘰 𝘯𝘰 𝘯𝘦𝘤𝘦𝘴𝘪𝘵𝘢 𝘩𝘦𝘭𝘢𝘥𝘦𝘳𝘢!⁣

 

⁣Espero que la hagas 😉


Vicky

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