Otro clásico que nos salva cuando no tenemos nada rico para acompañar el mate.
Ingredientes:
Harina 0000 400 gr.
Polvo de hornear 20 gr.
Sal 5 gr.
Azúcar 20 gr.
Manteca 100 gr.
Huevos 1.
Crema 150 gr.
Yogurt natural 60 gr. (use natural endulzado porque no conseguí otro, puede ser yogurt de vainilla también).
Extra: huevo para pintar.
Procedimiento:
En un bowl poner la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Mezclar.
Agregar la manteca fría cortada en cubitos. Hacer un “arenado” desarmando la manteca con los dedos o con la ayuda de un cornet. Trabajar rápido para que la manteca no se derrita.
Hacer un hueco en el medio y poner el huevo, la crema y el yogurt, formar una masa presionando con las manos, sin amasar.
Estirar de 1 cm de espesor aproximadamente, doblar al medio y cortar de la forma deseada. Poner en una placa con rocío vegetal o enmantecada. Pincelar la superficie con huevo batido.
Cocinar en horno precalentado a 180º durante 20 minutos aproximadamente.
¿Te gustó?
Contame en los comentarios, ¿con qué acompañarías estos scons?
Te leo :)
Vicky