Galletitas Oreo Caseras

Las oreos despiertan pasiones en chicos y grandes, pero cómo sé que no son lo más sano del mundo les comparto la receta para que las hagan en casa.⁣

➡Oreos caseras, muy parecidas a las de paquete pero sin aditivos raros ni conservantes.⁣


Ingredientes:


Masa:⁣

  • Manteca 200 gr⁣

  • Azúcar 120 gr⁣

  • Huevos 2 chicos o 1 grande y 1 yema⁣

  • Harina 0000 260 gr⁣

  • Cacao alcalino 75 gr⁣

  • Polvo de hornear 1/8 cucharadita (la mitad de la cuchara de 1/4)⁣

Relleno:⁣

  • Manteca 50 gr⁣

  • Azúcar impalpable 100 gr⁣

  • Esencia de vainilla 1 cucharadita ⁣


Procedimiento:

  1. Para la masa: Batir la manteca blanda con el azúcar hasta que se ponga más blanca y cremosa.⁣

  2. Agregar los huevos de a uno, integrar.⁣

  3. Mezclar la harina con el cacao alcalino y el polvo de hornear. Agregar a la mezcla anterior y cuando se forme la masa dejar de mezclar. ⁣

  4. Colocar en un papel film y llevar a la heladera mínimo durante 1hs.⁣

  5. Estirar (ojo que queda una masa suave, no la presionen mucho porque se va a pegar al palo!) Cortar con las formas que quieras, yo use este cortante de oreos de @vi.cortantes que está genial!

  6. Poner en una placa con rocío vegetal o apenas enmantecada y cocinar en un horno precalentado a 180° durante 7 - 9 minutos.⁣

  7. Dejar enfriar.⁣

  8. Para el relleno: batir la manteca con el azúcar y la esencia de vainilla, poner en una manga o rellenar con cuchara.⁣

  9. Conservar en la heladera!⁣

⁣Si querés ver el procedimiento en video, podés hacerlo entrando acá.


Vicky

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