Una receta super fácil, con pocos ingredientes y muy rica!
Ingredientes:
Huevos 2 u
Azúcar 2/3 taza o 145gr
Aceite neutro 1/2 taza o 90 gr
Harina 0000 1 y 1/3 taza o 190 gr
Polvo de hornear 2 cucharadas o 20 gr -Coco rallado 1/2 taza o 45 gr
Leche 1/4 taza o 45 gr
Dulce de leche repostero a gusto.
Instrucciones:
Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Agregar el aceite.
Mezclar el polvo de hornear con la harina y agregar un poco a la preparación.
Mezclar con batidora o espátula de goma, agregar el coco, una parte de la leche.
Terminar de agregar la harina y la leche intercalando ambas. Colocar la mezcla en un molde de budín (medida de base 20x 8 cm aprox) enmantecado y enharinado o con spray de manteca y harina.
Poner cucharaditas de dulce de leche sobre la masa y llevar al horno pre calentado a 180° durante 40 minutos aprox. (pinchar con un palito y debe salir limpio).
Podés ver el video del paso a paso en mi Instagram, haciendo click acá.
Espero que te haya gustado y si lo hacés enviame fotos :) ¡Me encantaría ver como te quedó!
Un beso!
Vicky.