¿Tenés ganas de preparar algo rico y muy fácil? Budín de banana súper húmedo:
Ingredientes:
Aceite neutro 60 gr
Manteca 60 gr
Azúcar 180 gr
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cucharadita
2 bananas pisadas (200 gr aprox)
Harina leudante 185 gr
Leche 50 gr (3 cucharadas grandes aprox)
Chips de chocolate o chocolate picado 85 gr (opcional)
Procedimiento:
Batir la manteca y el aceite con el azúcar durante 5 minutos.
Agregar el huevo y la esencia de vainilla, batir hasta incorporar.
Agregar las bananas pisadas e integrar bien.
Agregar la harina en dos partes intercalando con la leche.
Por último incorporar el chocolate.
Poner la preparación en un molde enmantecado y enharinado, yo usé este molde tipo savarín de 16 cm de diámetro y 8 cm de alto (@nordicwareargentina tamaño 6 cups) pero podés hacerlo en una budinera común de 20x8 cm aprox (medida de la base, llenar hasta 3/4 partes de la capacidad)
Cocinar en horno a temperatura media durante 40 minutos aproximadamente, hasta pinchar con un palito y que salga limpio)
Probala que no te vas a arrepentir, acá los nenes arrasaron!
Vicky