¡ 1 receta de budín, mil opciones!
Ingredientes:
Receta básica:
200 gr de azúcar
100 gr de aceite neutro (maíz o girasol)
2 huevos
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1/2 limón
300 gr de harina leudante
150 cc de leche
Procedimiento:
Mezclar el aceite con el azúcar.
Agregar los huevos y mezclar hasta integrar.
Agregar el saborizante (limon/vainilla).
Agregar los secos intercalando con la leche en 2 o 3 tandas.
Poner en un molde con spray desmoldante y cocinar a 160° durante 45 min/ 1 hs.
Al pinchar con 1 palito debe salir limpio.
🔻En el segundo budín que se ve en la foto cambié el aceite neutro por aceite de oliva (si no te gusta muy intenso puede ser 50/50), el limón por 1 cdita de esencia de vainilla y 100 gr de la harina la cambié por harina de almendras. ¡Quedó tremendo!
➡Te dejo otras opciones para que te animes a jugar un poco con las recetas:
Cambiar azúcar común por azúcar rubia o mascabo.
Cambiar limón por naranja, mandarina o una combinación de cítricos.
Cambiar leche por leche de coco y 80 gr de harina por coco rallado.
Cambiar 10% de la harina por cacao amargo.
Mientras mantengas las proporciones de secos/húmedos y sigas correctamente el orden de los ingredientes debería salir bien ¡no tengas miedo de probar!
Podés ver el video tutorial acá.
¡Y si sos muy fan de los budines descargate mi recetario gratuito!
Vicky