Esta clase fue dictada en vivo y ahora está disponible grabada y editada para que vos puedas verla y aprovecharla al máximo. Hicimos 3 variantes de alfajores con recetas de mi nuevo recetario de Alfajores.
Ingredientes:
Tapitas de Alfajor Marplatense:
Manteca 150 gr
Azúcar 50 gr
Miel 50 gr
Ralladura de limón y naranja (a gusto)
Huevo 1 u
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina 0000 250 gr
Almidón de maíz 50 gr
Polvo de hornear 1 cdita
Bicarbonato de sodio 1/2 cdita
Cacao amargo 20 gr
Rellenos:
Relleno tipo Crema Bariloche:
Dulce de leche repostero 445 gr
Cacao amargo 13 gr
Manteca 30 gr
Dulce de leche repostero
Mermelada de Frutos rojos
Baño de chocolate:
300 gr Baño de repostería chocolate con leche o blanco
1 cucharada de aceite neutro
Aprendé más recetas como esta en mi RECETARIO de Alfajores
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Vicky