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Volcán de Dulce de leche

¿Hay algo más rico que el dulce de leche? Para mi le gana a todos, al nutella, a la mantequilla de maní y a cualquier otro dulce/pasta que quieran inventar!



Ingredientes:

(Para 4 volcanes de 6 cm)

  • 300 gr de dulce de leche repostero

  • 30 gr de crema de leche

  • 1 huevo

  • 1 yema

  • 50 gr de harina 0000

  • Extra:

  • Manteca y azúcar para los moldes

  • Azúcar impalpable para decorar (opcional)

Procedimiento:


  1. Precalentar el horno a 190º

  2. Pincelar moldecitos de flan o de muffins con manteca derretida y cubrirlos con azúcar.

  3. En un bowl mezclar el dulce de leche con la crema, sin batir, sólo mezclar hasta integrar. (Si el dulce de leche está muy duro podés meterlo unos segundos en el microondas antes de poner la crema)

  4. Luego agregar el huevo y la yema, integrar bien.

  5. Por último, agregar la harina tamizada y unir.

  6. Colocar la preparación en los moldes azucarados, y cocinar unos 5 a 8 minutos en un horno a 190 o 200 grados (Tiene que cocinarse el exterior y el interior debe quedar blando).

  7. Dejar reposar 5 minutos y desmoldar sobre el plato de presentación.

  8. Espolvorear con azúcar impalpable y servir tibios!

 

Espero que los hagas!


Vicky

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