• Vicky - MyV

Scons Clásicos

Otro clásico que nos salva cuando no tenemos nada rico para acompañar el mate.

Ingredientes:

  • Harina 0000 400 gr.

  • Polvo de hornear 20 gr.

  • Sal 5 gr.

  • Azúcar 20 gr.

  • Manteca 100 gr.

  • Huevos 1.

  • Crema 150 gr.

  • Yogurt natural 60 gr. (use natural endulzado porque no conseguí otro, puede ser yogurt de vainilla también).

  • Extra: huevo para pintar.

Procedimiento:

  1. En un bowl poner la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Mezclar.

  2. Agregar la manteca fría cortada en cubitos. Hacer un “arenado” desarmando la manteca con los dedos o con la ayuda de un cornet. Trabajar rápido para que la manteca no se derrita.

  3. Hacer un hueco en el medio y poner el huevo, la crema y el yogurt, formar una masa presionando con las manos, sin amasar.

  4. Estirar de 1 cm de espesor aproximadamente, doblar al medio y cortar de la forma deseada. Poner en una placa con rocío vegetal o enmantecada. Pincelar la superficie con huevo batido.

  5. Cocinar en horno precalentado a 180º durante 20 minutos aproximadamente.

¿Te gustó?

Contame en los comentarios, ¿con qué acompañarías estos scons?


Te leo :)

Vicky

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