• Vicky - MyV

Budín de Coco con Dulce de leche

Una receta super fácil, con pocos ingredientes y muy rica!


Ingredientes:

  • Huevos 2 u

  • Azúcar 2/3 taza o 145gr

  • Aceite neutro 1/2 taza o 90 gr

  • Harina 0000 1 y 1/3 taza o 190 gr

  • Polvo de hornear 2 cucharadas o 20 gr -Coco rallado 1/2 taza o 45 gr

  • Leche 1/4 taza o 45 gr

  • Dulce de leche repostero a gusto.


Instrucciones:


  1. Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Agregar el aceite.

  2. Mezclar el polvo de hornear con la harina y agregar un poco a la preparación.

  3. Mezclar con batidora o espátula de goma, agregar el coco, una parte de la leche.

  4. Terminar de agregar la harina y la leche intercalando ambas. Colocar la mezcla en un molde de budín (medida de base 20x 8 cm aprox) enmantecado y enharinado o con spray de manteca y harina.

  5. Poner cucharaditas de dulce de leche sobre la masa y llevar al horno pre calentado a 180° durante 40 minutos aprox. (pinchar con un palito y debe salir limpio).

Podés ver el video del paso a paso en mi Instagram, haciendo click acá.


Espero que te haya gustado y si lo hacés enviame fotos :) ¡Me encantaría ver como te quedó!


Un beso!

Vicky.


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