Budín de Banana

¿Tenés ganas de preparar algo rico y muy fácil? Budín de banana súper húmedo:

Ingredientes:

• Aceite neutro 60 gr

• Manteca 60 gr

• Azúcar 180 gr

• Huevo 1

• Esencia de vainilla 1 cucharadita

• 2 bananas pisadas (200 gr aprox)

• Harina leudante 185 gr

• Leche 50 gr (3 cucharadas grandes aprox)

• Chips de chocolate o chocolate picado 85 gr (opcional)

Procedimiento:

1. Batir la manteca y el aceite con el azúcar durante 5 minutos.

2. Agregar el huevo y la esencia de vainilla, batir hasta incorporar.

3. Agregar las bananas pisadas e integrar bien.

4. Agregar la harina en dos partes intercalando con la leche.

5. Por último incorporar el chocolate.

6. Poner la preparación en un molde enmantecado y enharinado, yo usé este molde tipo savarín de 16 cm de diámetro y 8 cm de alto (@nordicwareargentina tamaño 6 cups) pero podés hacerlo en una budinera común de 20x8 cm aprox (medida de la base, llenar hasta 3/4 partes de la capacidad)

7. Cocinar en horno a temperatura media durante 40 minutos aproximadamente, hasta pinchar con un palito y que salga limpio)

---

Probala que no te vas a arrepentir, acá los nenes arrasaron!

Vicky