Tortas decoradas en buttercream y en ganache

Tortas de Buttercream: Se venden por tamaño. El bizcochuelo es tipo budín esponjoso y humedecido con almíbar. La cobertura es de buttercream a base de merengue suizo, lo que la hace más liviana y sedosa. Las decoraciones son de buttercream y puede tener detalles en pasta americana. Se conservan en heladera.

Tortas de Ganache: Se venden por tamaño. El bizcochuelo es tipo budín esponjoso y humedecido con almíbar. Están selladas con ganache de chocolate blanco, semi amargo o blanco teñido de color para lograr bordes rectos. Puede tener detalles en pasta americana pero no va forrada. Se conservan a temperatura ambiente.

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